高知県産 土佐ゆず花 はちみつ

ちょっと散歩中に時間が出来たので、近くにあった高知県のサテライトショップに入ったときに見つけた蜂蜜です。

ゆずの花

四国は柑橘が強いイメージがある一方で、蜂蜜はそんなに持ってませんでした。柑橘と言えばミカンが最初に思い付き、私も熊本のミカン蜜はたくさん持っています。ちょっと考えればゆずの花だって蜂蜜がとれると思うけど、初めて見ました。そして、珍しいけど1500円と自分のお小遣いで買えてしまうお値段。どんな香り、どんな味がするのか知りたくて買ってしまいました。

何ともかわいいラベルですね。ゆずの香りバリバリやったらどうしようとかちょっとドキドキでした。

裏側

大豊グループ共同事業 有限会社さんの

高知県産 土佐 ゆず花 はちみつ

です

そこの方が結晶化が進んでおり白目。上側はしっかりした黄色いはちみつ。粘度は結構しっかりしているけどもスプーンに引っ付く感じではない。

最初食べた感じ、ミカン蜜みたいって感じました。一方で、豊かな花の香り。しっかりとした甘味。こくがしっかりしていて、ミカン蜜よりも全体的にしっかりした蜂蜜です。

これは。。。。美味しい！って感じました